蘑菇炒蛋
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来源：互联网
Tip：蘑菇撕成丝下开水烫几分钟，炒的时候更容易熟。
平菇或秀珍菇：
适量
鸡蛋：
1-2个
青椒：
半个
葱：
适量
1
蘑菇撕成丝，在开水里泡几分钟，沥干水分
2
鸡蛋打散，青椒切丝，葱切葱花
3
热锅凉油，放入鸡蛋炒散后盛出
4
放底油，下入葱花和青椒丝，炒至变色
5
放入蘑菇丝翻炒，加少许五香粉、耗油和酱油
6
翻炒均匀，放入鸡蛋，撒少许盐，出锅
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