闻香知味~白灼油麦菜

Tip:焯蔬菜的时候,事先在水里放一点点盐和油,可以让蔬菜的颜色特别鲜艳好看
油麦菜:
200g
黄酒:
1勺
麻油:
2勺
生抽:
2勺
白糖:
半勺
蒜泥:
适量
1
油麦菜事先先泡过,水煮开后放点盐和香油,油麦菜焯半分钟。
2
调白灼汁,2勺酱油,1勺黄酒,2勺香油,半勺糖,适量蒜泥在一个碗里调匀。
3
白灼汁倒锅里煮开,就是翻滚冒泡就行。
4
把白灼汁倒在刚才焯好的油麦菜上。
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