自制杏酱
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来源：互联网
Tip：不要用烂杏做哦，我这个是树上刚摘下来的，回家马上就做的，正常要用新鲜的杏子哦
大杏：
1000g左右
冰糖：
400g左右
1
杏子洗净空干水分
2
将杏掰开取出核，用刀切成小丁(我是直接用手掰开取出里边的核，直接捏碎的，因为实在是太熟了），然后加入冰糖，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上
3
将腌制好的杏子和糖水一起倒入锅中，先大火煮开，然后小火熬煮，期间用铲子按压杏子，并且不断搅拌，这样可以熬的更快，而且不糊锅，熬煮大约十五分钟左右至果酱粘稠，就可以了
4
取干净无水无油的玻璃瓶(我用的是平时吃罐头留下的瓶子，放在水里大火煮10分钟消毒，晾干备用）
5
果酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，倒扣至冷却，最后放入冰箱冷藏
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