烤樱桃布朗尼
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来源：互联网
Tip：布朗尼千万不能烤过度，否则就太干，不够湿润；但同时顶部却要有薄如纸的干皮，与内部组织形成对比。 烤过的樱桃有特别浓缩的酸甜风味，混合在香浓布朗尼中，质地口感特别丰富
樱桃：
360克（去核切半的）
黄油：
113克
可可粉：
18克
中粉：
125克
糖：
250克（我只用了180克）
蛋：
3个
香草精：
2小勺
盐：
0.5小勺
1
混合樱桃和25克糖，在预热到230C的烤箱内烤10分钟，取出后把烤箱降温到175C
2
混合苦甜巧克力，不甜巧克力和黄油，融化，加入可可粉，搅拌均匀
3
混合250克（我用了180克）糖和蛋，打发至膨胀，加入香草精和盐，搅拌均匀
4
混合3和2，搅拌均匀
5
切拌入中粉，不要搅拌过度。切拌入烤樱桃
6
倒入铺烘焙纸的烤盘，放入预热到175C的烤箱内烤35分钟左右。牙签插入只有一点蛋糕糊带出，表面烤干胀起。模具中放凉再脱模切块
7
布朗尼千万不能烤过度，否则就太干，不够湿润；但同时顶部却要有薄如纸的干皮，与内部组织形成对比
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