香辣爆炒鱼肚

鱼肚：

500g

青红朝天椒：

4根

生姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精：

适量

1

处理鱼肚：先将鱼肚洗一遍，再将鱼肚对切开以便清洗内部，在将好的鱼肚上加入淀粉、少许料酒，用手抓洗三-五遍，至水清就是洗净

2

锅入油爆香青红椒生姜蒜茉后，加入鱼肚爆炒，入少许精酒、盐、生抽炒1分钟后，加入少许清水收汁即可。

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