青瓜牛肉
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来源：互联网
牛肉：
250克
青瓜：
2条
蒜头：
3~4瓣
油：
适量
盐：
10克
生粉：
5克
白酒：
1ml
胡椒粉：
2克
白糖：
3克
水淀粉：
适量
1
牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片
2
热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟
3
翻面以后，同样用中火煎1分钟
4
牛肉完全变色以后，盛起备用
5
重新热油锅，放蒜片爆香
6
放入黄瓜片，大火爆炒
7
加入牛肉，翻炒均匀
8
加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可
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