腊味茭儿菜蒸千张
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来源：互联网
Tip：1 这道菜很灵活机动，可以根据自己需要的量进行调整，不过如果千张减量的话，咸火腿也要适当减量，或者咸火腿蒸之前先泡一泡去除一点咸味，不然可能会比较咸。 2 我家的咸火腿是真空包装的，不需要再处理。如果买的是未经处理的火腿，事先要进行相应的处理。
香肠：
适量
咸火腿：
适量
茭儿菜：
一小把
千张：
2张
料酒：
适量
糖：
适量
1
千张稍稍冲洗一下，切丝，不用切很细，大概半厘米宽就可以了，码在盘子里。
2
茭儿菜洗净，切成4-5厘米长的段，码在铺好的千张上。
3
香肠和火腿切薄片，铺在表面，基本盖住下面的菜就行。
4
往摆好的菜上淋上一些料酒，再撒一点糖用来提味。放入蒸锅蒸制25-30分钟，就可以开吃啦。
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