咸蛋黄焗芋头

Tip：这里咸蛋黄是直接买来的，如果有咸鸭蛋，也可以挖出来。有了咸蛋黄，不需要加盐或鸡精调味。重口味的可以加点剁椒，会很香哦~

芋头：

适量

咸蛋黄：

适量

葱：

适量

1

准备材料：芋头连皮放在水里煮，煮熟后取出凉凉，去皮，切滚刀块。咸蛋黄上锅蒸熟，取出。葱切葱花。

2

锅里下少量油，把咸蛋黄放入锅里，小火边炒边碾碎蛋黄。炒到蛋黄冒泡的时候，下芋头一同翻炒，让芋头均匀裹上咸蛋黄。

3

最后撒上葱花，开吃吧！

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