荷叶糯米蒸排骨】
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来源：互联网
荷叶：
8张
糯米：
250克
排骨：
500克
干榛蘑（用干香菇也可）：
适量
姜片：
适量
老抽：
一勺
生抽：
两勺
料酒：
一勺
盐：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
1
糯米提前八小时浸泡。干榛蘑用水洗净后用温水浸泡半小时。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时
2
将炮好的榛蘑切丝，和腌制好的排骨混合均匀
3
将荷叶用开水汆烫后用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼
4
蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得中途往锅中添加开水，以免缺水糊锅
