黑椒蟹味菇炒肉
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来源：互联网
蟹味菇：
适量
猪肉/牛肉：
适量
青椒：
适量
红椒：
适量
洋葱：
适量
蒜头：
适量
黑椒粉：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
1
猪肉/牛肉切片，然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油，腌制半个小时左右，这样炒出来的肉很鲜嫩。
2
蟹味菇去根，洗净，在开水中焯烫一下，可以去除菇的腥味。
3
青椒、红椒去籽切块，洋葱切块待用，蒜头用刀背压碎。
4
炒锅热油，放蒜头煸香后，放入腌好的肉炒至变色，盛起待用。
5
炒锅再热油，放蒜头和洋葱爆香后，放焯好的蟹味菇翻炒一下，撒黑椒粉。
6
将青椒、红椒、肉放进去，再放黑椒粉和蚝油，翻炒均匀，炒1分钟左右。
7
最后加少许盐调味，盐不用多，因为腌制的肉已经加了盐和酱油，黑椒粉和蚝油也加了很多味了。
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