蟹味菇芦笋炒虾仁
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来源：互联网
Tip：· 所有的材料本来就很容易熟，再加上猛火快炒，所以注意烹调的时间，千万别炒太久了，容易过火或烧焦…… · 米酒加少许就可以了，如果加太多了，因为猛火炒的关系，锅子比较容易着火。╮(╯_╰)╭ 当然如果要省略米酒也没关系。 · 蟹味菇洗净后不用控干，炒的时候那一点水分可以用来弄熟材料和防止烧焦。 · 糖是吊鲜用的，可以似乎个人口味选择加不加或加多少。
芦笋：
200 g
蟹味菇：
半盒
冷冻虾仁：
80 g
盐：
少许
米酒：
少许
糖：
少许
油：
少许
1
芦笋洗净削去尾部的硬皮。虾仁解冻，洗净，控干水分。蟹味菇去掉尾部，洗净，不用弄干。
2
大火把炒锅烧热，加入少许油，然后加入虾仁翻炒片刻。
3
加入少许米酒去腥。加入蟹味菇翻炒片刻。加少许盐调味。
4
加入芦笋炒至熟。
5
最后加少许糖吊鲜，再翻炒均匀后就可以装碟开吃了~
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