温拌黄瓜蟹味菇
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来源：互联网
Tip：1、没有蟹味菇可用白玉菇、平菇、、替代，但不要用香菇，因为香菇味浓，会遮盖黄瓜的清香； 2、蔬菜在生长过程中要施粪肥和喷洒农药，难免会受到病菌和寄生虫卵的污染．有的蔬菜上还会残留部分农药。正是因为凉拌菜没有热加工，其卫生更是不可忽视。
嫩黄瓜：
适量
蟹味菇：
适量
胡萝卜：
适量
盐：
少许
香油：
几滴
1
将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净
2
黄瓜去皮，去掉两头取中间段，切成小丁状。蟹味菇入开水焯熟，捞出控水后自然放凉。胡萝卜切片蒸熟后自然放凉
3
将料理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起，加盐拌匀，放置10分钟左右使其入味，倒出多余的水分
4
滴上几滴香油拌匀即可
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