东北家常黑白菜
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来源：互联网
白菜：
适量
干木耳：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
花椒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
先将白菜叶子用手撕成块，再将白菜帮斜刀片成片。注意：白菜帮一定要斜刀片成片，这样白菜帮易熟且口感好
2
将葱姜蒜切成末
3
用热水将干木耳泡发，摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后，放入泡发的洗净的木耳，待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意：木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅
4
重新起锅，锅内放油，放入葱姜蒜末，小火炒香
5
放入白菜帮，大火炒至白菜帮变软，放入白菜叶和木耳，快速翻炒白菜叶变软
6
加适量的花椒粉、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
