菊花糯米藕

Tip:藕最好要挑选粗壮,孔大且直的,不然塞糯米这个活,绝对让人崩溃。。。哈哈。。。
藕:
两个
糯米:
1杯
菊花(贡菊):
10朵
冰糖:
若干
蜂蜜:
少许
1
糯米洗干净,用温水浸泡半个小时。
2
取5朵菊花碾碎,加入蜂蜜和温水调和,水不宜过多,蜂蜜可根据个人口味增减。
3
糯米浸泡好后,去水,放入调制好的菊花蜂蜜露中,拌匀,待用。
4
将莲藕去外皮并去头尾(保留勿扔),然后将拌好的糯米塞入莲藕孔中,一定要用筷子把糯米塞得瓷实。
5
阖上头尾,并用牙签固定住,放入大锅中,加入水没过莲藕,同时放入适量冰块。
6
大火煮40分钟后,转为小火再煮半个小时,直到水干,闻见浓郁的藕香。
7
出锅放入盘中,喜欢吃热食的话,可以直接将牙签头尾去除后,切薄片即可食用啦。
8
喜欢吃冷盘的话,可以将出锅的藕晾凉后,放入冰箱冷藏,需要食用时,直接切片即可。
  • 本文分类:菊花
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  • 发布日期:2024-01-29 12:20:44
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