芹菜炒牛肉丝
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来源：互联网
Tip：牛肉拌生粉加点水比较嫩。滑牛肉一定要时间短，可以锅离火用余温，变色即可。
西芹/芹菜：
三四根
牛肉：
半个掌心大小
姜蒜盐鸡精山椒：
适量
1
芹菜去茎切段，牛肉切丝少量生粉、水、姜丝、蒜粒拌匀再加生油拌匀
2
热油锅牛肉丝翻变色起锅
3
芹菜段入锅炒略炒，加牛肉丝及剩余的姜丝蒜粒，翻炒，加盐、黑胡椒粉，加一只泡山椒碎，翻炒，加鸡精拌匀起锅