原只椰子淮杞炖鲜鸡
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来源：互联网
新鲜椰子：
1个
鸡肉：
200g
猪瘦肉：
100g
枸杞：
10g
淮山：
10g
姜片：
5g
1
买椰子时请店家锯去顶壳三分之一，把汁取出留用，壳保留完整，并洗净沥干水分备用。
2
把鲜鸡肉洗净，斩小块，沥干水分备用；猪瘦肉洗净，切成小丁备用。枸杞及淮山用水冲洗一下，沥干水分备用。
3
椰子放在碗内固定，把所有材料放进椰子内，加入椰汁至九成满。
4
盖上椰子顶壳，用炖汤纱纸把顶壳封住，中火隔水炖3个小时，加入盐即可饮用。
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