薄荷咖喱虾
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来源：互联网
Tip：1、虾炸过后再煮更容易入味 2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握 3、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了
活虾：
250克
咖喱块：
15克左右
薄荷叶：
适量
姜：
少许
蒜：
2瓣
姜片：
适量
料酒：
适量
葱白：
适量
1
虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出
2
然后用辅料腌制15分钟去腥
3
薄荷切碎，姜和蒜剁末
4
热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干
5
锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末
6
加入炸过的虾拌匀
7
加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开
8
待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅
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