什锦茄子打卤面
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来源：互联网
Tip：面卤特地做的不咸，拌面的时候可以多放一些进去，吃起来超级过瘾哦~~
茄子：
适量
面条：
适量
香菇：
适量
青椒：
适量
土豆：
适量
甘蓝：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
花椒粉：
适量
食盐：
适量
水淀粉：
适量
玉米油：
适量
1
所有材料洗净后切成小丁
2
热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒
3
放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火
4
烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅
5
煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可
