莴笋炒腊肠

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Tip：有没有人和我一样总觉得有些菜很难熟，像莴笋，荷兰豆，豆角，芹菜。一些绿色的蔬菜，实际上他们的口感就是那样脆脆的，甚至生的也许也能吃，可是我每次炒总会觉得是没熟，然后不停的炒不停的炒，炒到觉得他们软了，实际上已经是熟过头了，然后不好吃。所以在炒这些菜的时候，习惯先让他们过下开水。