洛神花软糖
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来源：互联网
洛神花：
15朵
洛神花汁：
95g
水：
300g
麦芽糖：
30g
糖：
30g
盐：
少许
吉利丁片：
30g
树薯粉：
15g
1
将300g的水与洛神花放入锅中，直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味
2
过滤出洛神花，取汁备用
3
取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中，再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火
4
将树薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状
5
将4冲入熄火的浆料中混合拌匀，继续加热至浆料呈透明浆糊状
6
加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化
7
浆料填入模具中，送入冷冻柜中冷冻使其凝固
8
凝固后从模具中取出，表面裹上一层糖粉即可完成
9
浆料也可以注入方形模具中
10
冷冻凝固后用小模具印出所需形状即可
