泰式甜辣味茄子
40270 阅读
0 评论
27 点赞
来源：互联网
Tip：1、茄子切块后，要用添加了几滴醋（或柠檬汁）的水中浸泡，一方面吸足水份；还可以避免氧化变黑； 2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油，香！ 3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的翻炒至茄子变软！
茄子：
适量
五花肉：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
泰式甜辣酱：
适量
鸡精：
适量
1
茄子洗净，切滚刀块
2
清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
3
五花肉洗将，切簿片
4
锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜
5
茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可
相关推荐
