糖醋茄子（简单版）

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Tip：茄子過油時注意油溫控制，過油時間越長茄子回吐油越多，撈起時可按壓茄子滲出更多油。
茄子：
适量
油：
适量
酱油：
适量
红糖：
适量
醋：
适量
淀粉：
适量
1
走油：茄子切片走油，慢火炸至茄子发软，捞起
2
酱汁：酱油、红糖、醋、淀粉調成醬汁淋上即可
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