糖醋茄子(简单版)

Tip:茄子過油時注意油溫控制,過油時間越長茄子回吐油越多,撈起時可按壓茄子滲出更多油。
茄子:
适量
油:
适量
酱油:
适量
红糖:
适量
醋:
适量
淀粉:
适量
1
走油:茄子切片走油,慢火炸至茄子发软,捞起
2
酱汁:酱油、红糖、醋、淀粉調成醬汁淋上即可
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