红酒焖茄子

茄子:
一个
红酒:
少许
蒜:
适量
姜:
适量
老抽:
适量
辣椒:
适量
香葱:
适量
1
做法:蒜剁成蒜蓉   茄子可去皮 也可不去  不过我家茄子有点老了 所以让我给去了    造型随意
2
先将蒜蓉 姜丝下锅爆香 放少许盐 (先放盐就会有咸味 不会让红酒夺去原有的味道) 茄子随后  翻炒至变色
3
然后倒入红酒  淹过茄子即可  中火炖至 5分钟  大火收汁  再少许盐 老抽 味精  出锅即可   然后放入香葱 辣椒
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  • 发布日期:2024-01-29 12:27:45
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