荷兰豆炒肉丝

荷兰豆 肉丝：

适量

1

荷兰豆摘头去尾，剥筋。用水焯一下，放入凉水中。

2

我家里木有蒜了。

3

瘦肉切丝、用姜丝、生抽、蚝油、料酒或花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟。如果觉得时间紧直接炒也行。

4

下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味。

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