应季香椿炒鹅蛋
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来源：互联网
Tip：香椿先腌一下会比较入味，加的油比平时炒菜多一些，香椿和鹅蛋都比较吃油。
香椿：
3两左右
鹅蛋：
2个
盐：
适量
花生油：
适量
1
香椿洗净控干水分，切成香椿碎，撒入适量盐搅拌均匀，将香椿腌10-15分钟
2
在腌好的香椿碎中打入鹅蛋，搅拌均匀
3
锅中入适量油，将搅拌好的香椿蛋液倒入锅中翻炒，中火即可，炒至鹅蛋熟了，就可出锅了
