应季香椿炒鹅蛋
76867 阅读
0 评论
69 点赞
来源：互联网
Tip：香椿先腌一下会比较入味，加的油比平时炒菜多一些，香椿和鹅蛋都比较吃油。
香椿：
3两左右
鹅蛋：
2个
盐：
适量
花生油：
适量
1
香椿洗净控干水分，切成香椿碎，撒入适量盐搅拌均匀，将香椿腌10-15分钟
2
在腌好的香椿碎中打入鹅蛋，搅拌均匀
3
锅中入适量油，将搅拌好的香椿蛋液倒入锅中翻炒，中火即可，炒至鹅蛋熟了，就可出锅了
相关推荐
-
文怡~保存香椿的方法&香椿怎么挑
文怡介绍的方法，留着备用 **香椿尽量要赶在谷雨节气前食用，这时候的香椿最嫩、品质最好。 **挑选香椿时，尽量选择短的、颜色棕红、梗稍粗一点儿的，这样的比较嫩。个头儿细长、颜色呈绿色、梗又细又硬、叶子一碰就掉的香椿说明已经老了或者不新鲜了。 **香椿本身含有硝酸盐，经过采摘、运输、室温保存后，硝酸盐就会转化成亚硝酸盐，而且存放时间越长，亚硝酸盐含量越高。但大家也不要害怕，香椿经过开水焯1分钟后，不香椿 95484 浏览