清炒南瓜丝
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来源：互联网
Tip：1. 南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一层皮，留点绿色会比较漂亮也比较脆。 2. 快手菜，入锅炒一分钟左右就差不多了，要的是南瓜丝有清脆甘甜的口感，炒过头南瓜丝就会变的比较面。
嫩南瓜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
1
南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
2
擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）
3
锅烧热放油，入葱花煸出香味
4
入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。 黄色果蔬还富含两种维生素A和D； 维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生； 维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功， 对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。 营养价值 补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮南瓜 61751 浏览