清炒南瓜丝
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来源：互联网
Tip：1. 南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一层皮，留点绿色会比较漂亮也比较脆。 2. 快手菜，入锅炒一分钟左右就差不多了，要的是南瓜丝有清脆甘甜的口感，炒过头南瓜丝就会变的比较面。
嫩南瓜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
1
南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
2
擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）
3
锅烧热放油，入葱花煸出香味
4
入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
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