辣椒蘑菇过油肉
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来源：互联网
蘑菇，一般用平菇：
适量
肉，一般用羊肉或者牛肉：
适量
辣椒：
适量
葱：
适量
姜：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
生粉：
适量
1
肉切大薄片，用料酒生抽生粉腌制着，然后蘑菇丝成细点的条，辣椒切细丝，葱切片，姜切片
2
热锅放油，油热后，倒入肉片，翻炒至变色盛出，余油放入葱姜，炒出香味后，放入蘑菇，辣椒，翻炒，炒3分钟左右，倒入生抽，翻炒均匀～然后倒入刚才的肉，翻炒翻炒，直到蘑菇炒软炒熟，加盐和鸡精，盛出～
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