淹咸梅

29363 阅读 0 评论 16 点赞 来源：互联网
Tip：前两三天每天都把瓶子摇一摇，让盐分布更均匀。放阴凉地方密封保存就好，大概一年后就可以吃。
青梅：
3斤
粗盐：
1斤
1
梅子洗干净，晒干。
2
玻璃杯洗干净，晒干。
3
把晾干的的梅子放入玻璃瓶中，加入粗盐，轻轻的摇一摇，让粗盐往下掉，盐不用完全摇下去，最上面要有盐盖住，盖上盖子密封保存。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：青梅
  • 本文标签：
  • 浏览次数：29363 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 12:37:51
  • 本文链接：淹咸梅
相关推荐
  • 紫苏青梅酒

    紫苏青梅酒

    被称为碱性大王的青梅还是5月份买的，用新鲜的青梅加上台湾米酒，泡了几瓶梅子酒。待到每年的春节都会用自制的果酒招待亲朋的聚会，好菜自然少不了好酒的陪衬，美酒的飘香，怎能不让人醉得好快活呢。 台湾米酒不仅具有暖胃功效，也非常适合冬天人们进补，在台湾女人生孩子坐月子都离不开它，因此每年泡制果酒，我都会选择台湾红标米酒,19度的低度与果香的浓郁相结合，非女士莫属啊。 紫色食物具有很强的抗氧化作用，当时泡酒
    青梅 47842 浏览
  • 青梅酿酒

    青梅酿酒

    今年开始学着做青梅酒，建这个方子用来记录这次做的过程。据说，一年后方能酿成，两三年后就是佳酿了。 酒的度数应该在30到40°为好，青梅，酒，冰糖的比例为1:1:0.5。 这次我用了29.5°的九江双蒸，40°皇冠红牌伏特加，42°牛栏山，52°六合春都分别泡了酒，明年试试口感。
    青梅 19608 浏览
  • 青杏青梅果酱

    青杏青梅果酱

    根据自己的梅子量调整糖量，约为梅子重量的1/4
    青梅 6160 浏览
  • 日式紫苏梅干 ～ 梅干し

    日式紫苏梅干 ～ 梅干し

    欢迎进入我的个人公众号"i-xiangshi" 又是一年青梅季。 淘宝了10斤青梅，一粒粒洗净，晒干，装瓶，封存。等待来年开封。 去年第一次做青梅酒，还做了青梅酱。没有掌握配方比例，青梅酱只有青梅和糖，觉得味道很单薄，找到好方子再分享。倒是青梅酒，没什么比例，也好喝的不行，清酸的滋味辅以甘甜，浸人心脾，若是再加入冰块，完全不见夏天的炎热了。今年索性10斤全用来泡酒。 家里做青梅酒主要采用浸泡的方法
    青梅 62228 浏览
  • 出口级原味梅片 ~特别的味道，给特别的你~

    出口级原味梅片 ~特别的味道，给特别的你~

    入口即化，酸酸甜甜，淡淡的咸味，薄如纸片，小巧精致，让美味停留更久。 不添加防腐剂、不添加甜蜜素、不添加糖精钠、不添加人工色素
    青梅 18920 浏览