这个春天把酒酿----青梅酒
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来源：互联网
青梅：
10斤
白酒（二锅头46度）：
9斤
冰糖：
8斤
1
青梅拿回家清洗干净，每个都要将梅子后面的小把弄掉，仔细清洗干净 玻璃瓶清洗干净用热水消毒后晾干备用
2
清洗干净后放入淡盐水中浸泡2小时
3
浸泡好的梅子，放入开水中煮5秒钟（是5秒钟）捞出晾干备用
4
将晾干的梅子和瓶子，分别一层梅子一层冰糖的方式放入瓶子，倒入白酒，拧紧盖子，放到阴凉的地方保存
5
最少3个月后开启使用，时间越长越好喝
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- 本文分类：青梅
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- 发布日期：2024-01-29 12:37:53
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欢迎进入我的个人公众号"i-xiangshi" 又是一年青梅季。 淘宝了10斤青梅，一粒粒洗净，晒干，装瓶，封存。等待来年开封。 去年第一次做青梅酒，还做了青梅酱。没有掌握配方比例，青梅酱只有青梅和糖，觉得味道很单薄，找到好方子再分享。倒是青梅酒，没什么比例，也好喝的不行，清酸的滋味辅以甘甜，浸人心脾，若是再加入冰块，完全不见夏天的炎热了。今年索性10斤全用来泡酒。 家里做青梅酒主要采用浸泡的方法青梅 62228 浏览 -
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