芝士紫薯球

紫薯:
300g
奶粉:
按个人口味
糖粉(可不加):
如果紫薯够甜可不加
马苏芝士:
随意
保鲜膜:
两小张
1
紫薯去皮上锅蒸熟,等待期间可以将芝士切小粒
2
将蒸好的紫薯弄成泥,(我带一次性手套捏碎的)与奶粉白糖一起混合均匀
3
将保鲜膜放在手心,取紫薯泥在手心,放上芝士
4
用保鲜膜裹好紫薯,收紧,转圈,产生小包子一样的纹路
5
去掉保鲜膜,哒哒哒哒,就是这个样子滴
6
放在铺过锡纸的烤盘中,上下火180度15分钟就可以啦,时间很自由,如果想吃爆浆芝士,就烤十五分左右,每个人的烤箱都有自己的脾气啦,其实不进烤箱直接吃也可以,就是芝士是硬滴!
7
咬开就是这样子滴
  • 本文分类:紫薯
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  • 发布日期:2024-01-29 12:38:05
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    也是我第一次尝试用一次发酵法做馒头,是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻,再和面粉混合搓匀,这样揉出的面团也会均匀好看。我也试过紫薯不过筛,蒸熟了切小粒揉进面团,但有颗粒,成品就不均匀光滑了(但也不影响吃倒是,哈哈)。
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