青梅酒
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来源：互联网
Tip：①装酒的罐子要先拿热水烫一下，必须无油无水哦。 ②白酒我选的是45度的“小刀”（图左）和52度的“泸州老窖”（图右）。 只要是30度以上的就可以，因为比较好保存。 ③配方的比例是 3:3:1（青梅：酒：黄冰糖）
青梅：
2000g/4斤
白酒：
2000ml
黄冰糖：
670g
1
青梅先用盐水浸泡3、4小时，然后控干（不能有水），梅子去蒂、挑出破皮或坏掉的不用。
2
然后就可以把青梅放到罐子里，铺一层青梅铺一层黄冰糖…一直重复，最后在倒上白酒（白酒要没过梅子和糖），最后盖上盖子密封放到阴凉处保存就OK啦。
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