芥菜煲
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来源：互联网
Tip：这道菜一定要油一点才好吃。如果装盘看不到油就是油少了。
干香菇：
四五朵
大芥菜：
一个
猪腩肉：
半斤
虾米：
若干
大蒜：
半个
姜：
三四片
1
香菇泡开切丝，虾米洗净备用，大蒜拍开，不用切太碎，半个，至少要有四五瓣以上，腩肉切块，比片厚些，大致一块切成可以分个三片出来的厚度
2
锅里下油，多一点点，热了把蒜头跟姜片放进去炒香了
3
在把香菇虾米丢进去，继续翻炒，加点盐让香菇先入味，感觉香味出来以后放入切块的腩肉
4
看到香菇开始有点变焦色马上放入芥菜翻炒，芥菜变色加些水，如果感觉够汁就不用了，过程就看自己，别糊了就行，最后闷锅大火烧几分钟，直到芥菜用铲子一切就短很烂才起锅，这个要久一点。
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