荠菜排骨汤
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来源：互联网
Tip：蘑菇鲜美、含有多种氨基酸和维生素，对人体健美和营养肌肤都非常有效。 荠菜清甜、枸杞能补气，排骨经过长时间的熬煮，香味和营养都在汤里呢！
排骨：
适量
荠菜：
适量
葱段：
适量
生姜片：
适量
干蘑菇：
适量
枸杞：
适量
盐：
适量
清水：
适量
1
排骨一斤半
2
排骨放入锅子里，加入凉水，放在大火上烧开，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了
3
倒掉锅子的水，同时将飞过水的排骨用温水清洗干净，再换一锅清水，水量要足，因为炖汤的中途不能再临时加水，丢几个葱白段和生姜片进去，起到去腥增香的作用
4
将干蘑菇洗去根部杂质，也放入锅中
5
大火煮开，转中小火40分钟——1个小时，汤色因为加入了干蘑菇而变成了棕褐色，有非常浓郁的肉香和蘑菇香味飘出来
6
将荠菜捡去黄叶和老叶，清水多淘洗几遍
7
排骨用筷子可以很容易的扎透，说明排骨汤基本就炖好了，这个时候就可以放入荠菜了
8
略烫一下
9
枸杞提前用水泡软
10
也丢入锅中
11
再次烧滚后，加入一勺盐，关火
12
接下来就是享受美味啦
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