荠菜粥滚鸡蛋
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来源：互联网
Tip：熬这种菜粥用嫩一点的荠菜，也可以换成其他如菠菜，青菜
荠菜：
适量
蘑菇：
适量
冬笋：
适量
大米：
适量
鸡蛋：
适量
香油：
适量
盐：
适量
虾米：
适量
1
荠菜洗净挑去黄叶，切成细末
2
笋切末，蘑菇切末
3
放入自己饭量的米和适量清水，水请一次放足，不可之后中途加入
4
加入香油可以让米粒更容易烂
5
大火烧开水转小火，盖上盖子留一点缝隙
6
熬至迷离稍有粘稠时，加入冬笋末，蘑菇末慢慢轻轻搅拌一下。米粒熬制粘稠后，加入荠菜末，虾米，轻慢搅拌再稍稍煮一会，荠菜断生即可关火。
7
加盐调味
8
乘粥烫加入生鸡蛋拌匀用粥的热度烫熟鸡蛋（可选）
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