荠菜馄饨
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来源：互联网
荠菜：
适量
肉馅：
适量
葱花：
适量
蒜末：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
花椒面：
适量
1
挖来的荠菜清洗干净
2
用开水焯一下，去掉野菜的苦味
3
用凉水泡上
4
荠菜切去水分，切碎，切葱花，姜末，剁肉馅。加油盐酱油花椒面搅拌肉馅
5
和一块面，软硬适度，然后放一边饧十五分钟。擀成薄片，切小块，开包了。一共包了两帘子
6
锅里加很多水，烧开后把馄饨下进去。汤里加一点盐，这样煮出来会比较有滋味。还可以用油，葱花炝锅，这次我想吃清淡的，所以就加了点盐。馄饨下锅后点三次水，烧开就熟了
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