草莓奶油蛋糕

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戚风蛋糕：

一个（我是按小至的戚风方子做的）

淡奶油：

400g

砂糖：

适量

草莓：

12个

薄荷叶：

适量

1

这里要讲一下淡奶油的打发，因为我蛋糕做的不多，也总是打过淡奶油，现在试了两次，发现其实挺容易的，最开始我是高速打发，打到差不多要出现纹路的时候，就改低速打，打到差不多我下面发图片的样子就可以了。发现这样的淡奶油打出来会很细腻，抹的时候好看多了。用的铁塔淡奶油，非常好吃～

2

草莓洗干净后用厨房纸巾擦干，六四颗好看的放最后装饰，其余的对半切拿来夹层，我是做了三层，但是夹草莓是最下面那层，上面的我只夹了一层奶油~

3

然后用抹刀慢慢的抹平，周围抹平之后再加一次奶油，用抹刀在边上直接稍微用一点点力滑一下，就有纹路了，放上草莓和薄荷叶，草莓蛋糕就完成啦。我是蛋糕手残星人，所以只会研究一下这样简约的装饰啦。

4

礼成~

5

开吃～

6

切面也是棒棒的~

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本文分类：草莓
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发布日期：2024-01-29 12:43:10
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