农家 桑葚酒 桑葚干
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Tip：桑葚酒很多人会加入很多的白酒直接泡着，我老爸就喜欢这样喝。一般我们女性不喜欢太浓烈的酒还喜欢有点甜。如果不加白酒纯糖发酵好后可以用温水稀释当饮料喝。以前做的桑葚酒放到最后的桑葚味道不好都是浪费掉，这个方子绝对让你酒也好喝，果子也好吃。
桑葚：
5斤
白糖：
2斤
高度白酒：
少许，也可不放
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摘桑葚
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一般农村自己现摘的无需清洗，检查没有杂质就好.如果是买的要用盐水清洗沥干水分！一定要放置风干无水分哦
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加入白糖搅拌均匀，如果喜欢白酒的味道可以加入少许，这样不大容易坏
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我们家有很多酒坛，用的大的酒缸，但是这个酒缸用老妈的另一种酿法哈哈
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量少可以先用小罐子，一定要密封好，不密封好容易长虫子。装满的桑葚发酵每天会浅一点点。如果2罐后面可以装成一罐继续放置
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发酵一个月后，捞出桑葚，撒上白糖，均匀铺好烤盘
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放入烤箱低温，我用的140-150度烤了80分钟，烤箱门留一点点缝隙，让水分蒸发
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烤的时候就可以品尝剩下的果汁酒啦，正宗的红酒哦，满满都是天然的味道
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剩下的就酒也一定要密封好，这么好的东西一定要好好保存
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出炉就是这样啦，酸酸甜甜，烤的干干有的还有点脆脆哦很香！绝对比杨梅干好吃，比葡萄干好吃，比桂圆干好吃，比蔓越莓干好吃哈哈
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装罐，给女儿的零食成功
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- 发布日期：2024-01-29 12:46:04
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