苍蝇头（经典台湾家常菜）
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来源：互联网
Tip：记得老抽调色哦，颜色深看起来有食欲呢！ 可以加豆豉来炒哦！
肉末：
适量
蒜苔：
适量
蒜末：
适量
葱末：
适量
小米椒：
适量
料酒：
一勺
白糖：
一勺
生抽：
一勺
淀粉：
一勺
老抽：
适量
盐：
适量
鸡精：
少许
1
肉末腌制：一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。
2
蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。
3
锅内倒入少许油，热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。
4
锅内倒入新油，爆香蒜末葱末（这几天胃口痛没有放辣子，来几个小米椒更下饭），蒜苔倒入翻炒不用加水，蒜苔容易出水分放入食盐翻炒，倒入肉末继续翻炒，放入少量鸡精即可。
5
超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅，老公最爱的菜能吃好几碗米饭呢，大家试试吧！^_^
- 本文分类：蒜薹
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- 发布日期：2024-01-29 12:47:07
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