番茄鸡蛋面疙瘩
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来源：互联网
Tip：1.用勺子将面糊舀入锅中的时候，可以用刮刀或者筷子辅助，滴下一部分面糊之后马上铲断，不然很容易掉一大块面糊下去。 2.我用的是前一天煮肉骨头的高汤，如果没有高汤，可以直接用清水替代，不过味道就没那么香啦。
面粉：
150g
冷水：
155g
盐：
1/4小匙
番茄：
1个
鸡蛋：
2只
高汤：
1大碗
盐：
适量
1
面粉和盐混合，将水倒入
2
用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟
3
面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散
4
高汤加入适量盐放入锅中煮沸
5
用勺子将面糊舀入锅中
6
放入西红柿丁煮沸，将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中，煮沸即可出锅
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