野菜马兰拌香干笋丁
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来源：互联网
Tip：马兰头烫煮时间很短，过长口感会老。煮好一定要用冷水冲洗。 2、入油锅前马兰头水份要挤干。
马兰：
适量
香干：
一块
笋：
一根
食用油：
适量
糖：
适量
盐：
适量
醋：
适量
鸡精（可选）：
少量
1
野菜马兰摘去黄叶，清洗干净备用。
2
清水锅中煮沸后，放入马兰烫煮一下，时间很短，否则马兰就老了.
3
然后用冷水冲洗，把水份挤干。
4
把挤干水份的马兰头切碎。
5
将焯过水的笋片切丁，香干切丁备用。
6
锅中加油，油温升高.马兰、笋丁，香干稍稍清炒一下，调入盐、糖。
7
起锅后趁热浇上醋，撒少许鸡精，翻拌均匀就大功告成！个人认为是凉的时候好吃。
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