荸荠马兰头黄金卷

马兰头:
半斤
荸荠:
4,5粒
核桃仁:
20g
黑木耳:
20g
盐:
适量
白糖:
适量
芝麻油:
适量
色拉油:
适量
1
原料集合
2
荸荠去皮洗净后放入烧开的热水中烫焯一下捞出
3
黑木耳焯煮2分钟,捞出
4
马兰头洗净后,放入烧开水的锅中烫焯片刻,捞出(加入适量食用油,盐,可保持颜色碧绿)
5
待所有焯过的原料冷却后,切碎,核桃仁压碎
6
切碎的原料混合在一起,加入适量盐,白糖,芝麻油搅拌均匀
7
鸡蛋磕在碗里,打蛋器搅打,加入一丁点盐,拌匀
8
平底锅入适量食用油,烧热后,旋转倒入蛋液,小火加热,形成一张蛋饼
9
从鸡蛋饼的一头,均匀铺上一层馅料,然后从一头慢慢卷起
10
切块,装盘,即可食用
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