荸荠马兰头黄金卷
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来源：互联网
马兰头：
半斤
荸荠：
4,5粒
核桃仁：
20g
黑木耳：
20g
盐：
适量
白糖：
适量
芝麻油：
适量
色拉油：
适量
1
原料集合
2
荸荠去皮洗净后放入烧开的热水中烫焯一下捞出
3
黑木耳焯煮2分钟，捞出
4
马兰头洗净后，放入烧开水的锅中烫焯片刻，捞出（加入适量食用油，盐，可保持颜色碧绿）
5
待所有焯过的原料冷却后，切碎，核桃仁压碎
6
切碎的原料混合在一起，加入适量盐，白糖，芝麻油搅拌均匀
7
鸡蛋磕在碗里，打蛋器搅打，加入一丁点盐，拌匀
8
平底锅入适量食用油，烧热后，旋转倒入蛋液，小火加热，形成一张蛋饼
9
从鸡蛋饼的一头，均匀铺上一层馅料，然后从一头慢慢卷起
10
切块，装盘，即可食用
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