荸荠马兰头黄金卷

马兰头:
半斤
荸荠:
4,5粒
核桃仁:
20g
黑木耳:
20g
盐:
适量
白糖:
适量
芝麻油:
适量
色拉油:
适量
1
原料集合
2
荸荠去皮洗净后放入烧开的热水中烫焯一下捞出
3
黑木耳焯煮2分钟,捞出
4
马兰头洗净后,放入烧开水的锅中烫焯片刻,捞出(加入适量食用油,盐,可保持颜色碧绿)
5
待所有焯过的原料冷却后,切碎,核桃仁压碎
6
切碎的原料混合在一起,加入适量盐,白糖,芝麻油搅拌均匀
7
鸡蛋磕在碗里,打蛋器搅打,加入一丁点盐,拌匀
8
平底锅入适量食用油,烧热后,旋转倒入蛋液,小火加热,形成一张蛋饼
9
从鸡蛋饼的一头,均匀铺上一层馅料,然后从一头慢慢卷起
10
切块,装盘,即可食用
相关推荐
  • 香干马兰头

    马兰头:又称马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜等,属菊科多年生草本植物,因摘其嫩茎叶头作为蔬菜,故有此名。含有丰富的维生素和无机盐,超过营养丰富的菠菜。马兰头维生素A的含量超过番茄,维生素C含量超过柑桔类水果。中医学认为马兰头性凉味辛,无毒,具有清热解毒,凉血止血,利尿消肿的功效。经常吃马兰头,对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。既可炒食或凉拌,也可晒成干菜备用。用嫩马兰头与嫩笋片
    马兰 44530 浏览
  • 松仁马兰百叶卷

    马兰头味辛性凉,也是一种苦味菜,有清热解毒,凉血止血、利湿消肿之功效,夏天不妨可以吃一些。
    马兰 30787 浏览
  • 凉拌马兰头

    马兰头在江南一带的田野上到处可见,也有的地方称作为马来头或蟛蜞头。马兰头其口味清香爽口,是餐桌上的美味菜肴之一。小时候曾听到有这样一种说法:“明前马兰菜中宝,明后马兰羊口草”。意思是说:清明前的马兰鲜嫩清爽,是菜中的一宝;而清明后的马兰不断叶老,而且还有一股怪味,只能当作喂羊的饲料了。
    马兰 84037 浏览
  • 香拌马兰头

    马兰 96013 浏览
  • 马兰头炒肉

    江南人对春天的感知是一碟马兰头拌豆干。碧绿的叶子中星星点点杂着白白的豆干粒,飘着麻油香,用调羹舀了,空口吃最好。今天我却要反其道而行之,以马兰头炒肉,借马兰头的清香解肉的腻味。
    马兰 59320 浏览