香干马兰头
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来源：互联网
Tip：马兰头一定要过冰水才能保持色泽碧绿，没冰水冷水也行。 一顿吃不完的马兰头可以过冷水后挤干，放冷冻室速冻，要吃时取出解冻，过一下水就行了 糖是用来吊鲜味的，所以一点点就行了 盐先放，腌会入味了再放其他调料。 苹果醋没白醋也行的。
马兰头：
半斤
香豆腐干：
3块
白芝麻：
若干
苹果醋：
适量
盐：
适量
糖：
适量
小磨麻油：
适量
1
马兰头沸水焯30秒捞出，立即用冰水过一遍，捞出挤干水份
2
香干热水烫一下，与马兰头一起切细丁
3
加白芝麻，盐，苹果醋，糖，拌匀，吃前再淋上香油
