茭白炒虾
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来源:互联网
Tip:1、有滴同学喜欢把虾薄皮,建议剥掉虾皮也要留虾头,虾头有虾膏,炒出来才有味道哦。 2、蒜下锅的时候油温不要太高,六成热即可,不然容易糊滴~ 3、这道菜比较简单,不用多放什么材料,本人炒菜基本忽略味精,以鸡精代替稍微好点。
茭白:
三个
虾:
15只
蒜:
三瓣
姜:
一点点
盐:
适量
鸡精:
适量
十三香:
适量
1
第一步:茭白切片,稍微薄一点,比较好熟;虾洗净待用
2
第二步:蒜切片,姜切丝
3
第三步:油六成热将蒜、姜下锅,爆香
4
第四步:将控干水的虾下锅炒至变红,出虾膏,这时候有红红滴汤汁,将茭白下锅炒熟,放入盐、鸡精、十三香即可关火出锅
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