椰奶白酒贻贝

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Tip：原方中，是把步骤四的汤汁，过滤掉杂质以后，回锅，然后淋在贻贝上。这里偷懒而已。 所能买到的贻贝质量非常不好，真心不推荐在家烹饪。因为与付出的劳动相比，没有满足感。对青口好像不会再爱了〜
贻贝（青口）：
大约2斤
白葡萄酒：
200ml
大蒜：
6瓣
红辣椒：
一根
芹菜：
一颗
青柠檬：
半个
盐：
少许
糖：
一勺
椰奶：
100ml
青葱：
一颗
1
贻贝，一定要清洗干净和彻底。也是最费功夫的。
2
大蒜，红辣椒，芹菜，青葱，切碎备用。取一点青柠檬皮碎，备用。
3
烧热锅，直接将贻贝放入锅中，加入200ml白葡萄酒，闷煮。大约3-4分钟后，晃动锅子，让贻贝充分打开。再2分钟，将贻贝捞出，滤出汤汁。
4
另外起锅，加入橄榄油，爆香步骤2中的原料，然后把步骤3中滤出的汤汁倒入锅中。待煮开后，加入椰奶。
5
煮开后，加入一点盐和适量的糖，然后把贻贝倒入锅中，煮一分钟。停火，放入一点青柠檬汁。出锅。
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  • 发布日期：2024-01-29 09:29:41
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