柠檬曲奇
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来源：互联网
Tip：1.牛奶和细砂糖加热混合后夏天必须冷却，冬天可温热待用，此步骤代替糖粉； 2.如想做巧克力曲奇可以用25g可可粉替代等量低粉；想做抹茶曲奇可以用5g抹茶粉替代等量低粉且尽量选用高品质抹茶粉；喜欢蔓越莓可以在方子中加入60g左右，变成蔓越莓曲奇。
牛奶：
40g
细砂糖：
80g
无盐黄油：
160g
低筋面粉：
200g
杏仁粉：
40g
盐：
2g
1
牛奶和细砂糖混合后加热化开，待完全溶解后冷却备用。
2
黄油室温软化，打发变成白色，分多次加入糖水，打到有光泽。
3
低筋面粉过筛后与杏仁粉、盐混合。
4
黄油糊加入混合粉后搅拌均匀。
5
将搅拌均匀的曲奇糊放入裱花袋中，用大号八齿裱花嘴挤在烤盘上。
6
烤箱190度预热15分钟，同时将挤好曲奇的烤盘放入冰箱冷藏，预热结束后170度烤20-25分钟即可。
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