松露巧克力
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来源:互联网
Tip:加入奶油和黄油的顺序是先加黄油后加奶油 做完的巧克力装密闭的盒子里放冰箱可保存10天 如果不喜欢朗姆酒可以不加!
黑巧克力:
200克
白糖:
40克
淡奶油:
100克
黄油(无盐):
40克
可可粉~椰蓉:
适量
朗姆酒:
10克
1
把黄油室温软化,让它变软
2
巧克力隔水加热方法是,在锅中加一杯水,盛有巧克力的容器放在上面!
3
在奶锅里倒入奶油,开小火加热但是不要煮开,奶油热的时候加入白糖搅拌到白糖融化,备用!
4
开小火另起一锅把巧克力慢慢的隔水加热融化,开始融化的时候要搅拌,直到全部融化,中间如果太热的话可以关火!
5
在巧克力中加入黄油搅拌到融化,再加入调好的奶油和朗姆酒,搅拌均匀!将其倒入模具中,到自然变冷再放进冰箱冷藏3小时
6
步骤
7
冷藏好的巧克力切成小块,做成喜欢的形状,然后在可可粉或椰蓉中滚一下就完成了!
8
完成后
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