PH大师的布朗尼

Tip:1,黑巧克力推荐法芙娜 2,用刮刀搅拌即可,黄油不需要打发 3,成功的布朗尼表面会有一层干皮
无盐黄油:
90g
低筋面粉:
48g
黑巧克力(推荐法芙娜):
50g
核桃:
50g
鸡蛋:
1个
白砂糖:
70g
1
准备工作:黄油室温软化备用,核桃用160℃烤15分钟,表面金黄有香味溢出,放凉备用。黑巧克力隔水融化降温备用
2
黄油软化后用刮刀拌匀,加入黑巧克力拌匀
3
加入打散的鸡蛋拌匀
4
加入白砂糖拌匀
5
加入过筛的低筋面粉拌匀
6
最后加入核桃拌匀
7
布朗尼面糊倒入模具,180℃上下火中层,20分钟左右
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