黑米蛋糕卷
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来源：互联网
鸡蛋：
4个
牛奶：
50ml
食用油：
50ml
白砂糖：
70克
黑米粉：
85克
玉米淀粉：
15克
淡奶油：
150ml
芒果：
半个
白砂糖：
15克
喜之焙正方形金色烤盘：
1个
1
蛋白和蛋黄分开
2
在蛋黄中依次加入油、牛奶、黑米粉，玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。
3
蛋清加糖打发到顺滑光亮，打蛋器提起有小尖角
4
烤盘里刷上一层薄薄的油，铺一张油纸备用
5
烤箱预热170度，蛋白霜和蛋黄糊混合搅拌均匀后，再倒入烤盘中，表面抹平，轻震出气泡，放入烤箱。
6
取出后立即倒出，撕下底部油纸，再盖上，防止水分蒸发而裂开
7
淡奶油加糖打发，至蛋糕冷却后，涂抹在蛋糕体上色面，放上切好的芒果条，用油纸裹着蛋糕体一起卷，最后整形好，放入冰箱半小时左右定型，就可以拿出来切了！
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