柠檬酒

Tip：1，切柠檬要注意安全，很容易切到手 2，酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。 3，我用的高粱酒是高度酒，酒就充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨。反而越泡的久越好喝。 4，冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。 5，我这个罐子是专门泡酒的，可以装十几斤。如果不是经常饮酒的，没必要泡这么多，根据比例减少分量就好.宜家的密封罐也可以。。。少泡一点，先试试。

柠檬：

2斤

高粱酒（高度酒）：

6斤

冰糖：

400g

1

柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)

2

准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖

3

倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）

4

我是中秋节泡的。今天12月7日第一次取来喝，已经很好喝了。透着柠檬香。晚饭喝了两杯。

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