酸奶杯子软蛋糕
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来源：互联网
Tip：蛋糕为微甜口感，喜欢甜的可以加糖。因为油量很小，烤出来的口感不是很松，教湿滑、坚实。喜欢蓬松口感的可以适量增加油量，但不要超过50克。烤制视自己烤箱而定，观察爆浆效果，一般不再往外冒液体时就熟了。很简单，你也试试吧。
酸奶（自制，很稠）：
180
低粉：
120
鸡蛋：
1个
玉米油：
20克
砂糖：
40克
泡打粉：
2~3克
葡萄干：
40克
1
酸奶中加入玉米油，充分搅拌均匀。
2
将鸡蛋打散，分多次加入酸奶糊，搅拌均匀。每次都要保证蛋液充分融入酸奶糊。
3
加入砂糖搅拌。
4
低粉加入泡打粉及葡萄干，搅拌均匀。将其筛入以上搅拌好的酸奶糊中。翻拌式搅均。
5
将面粉糊倒入纸杯中，八分满。
6
烤箱预热。中层180度，20分钟。
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